Оборудование предназначено для мойки и чистки кальмара, так же подходит для других моллюсков, ракообразных и прочей продукции морской культуры. Принцип мойки заключается в непрерывном перемешивании загруженной продукции в бак при помощи специальных лопастей. Кальмар соприкасается со стенками бака и лопастями, очищается от чешуи и слизи, другого морского нежелательного мусора. Процесс мойки не наносит вреда продукции, смытая субстанция отводится через отверстия на дне бака, далее на слив. Для выгрузки продукции предусмотрено специальное отверстие внизу бака.
Машина мойки чистки кальмара барабанного типа преимущественно используется промысловыми компаниями по производству морепродуктов, где требуется обработка большого количества продукции морской культуры. Оборудование имеет рациональную компактную конструкцию, изготавливается из нержавеющей стали, легко моется, соответствует санитарным требованиям пищевых производств. Машина мойки чистки кальмара так же может использоваться пищевыми предприятиями, промышленными холодильниками и другими организациями для переработки подобной продукции.